El atún de aleta amarilla es usado extensamente como base de platos con pescado crudo, sobre todo sashimi o sushi., pero también es esquisito asado. El atún es una excelente fuente de proteinas de alto valor biológico, con vitaminas A, B, y D , minerales y calcio, bajo en grasas saturadas y alto contenido de Omega 3 y 6.
Procede de la pesca de atlántico, principalmente de Madeiraen Madeira y en Senegal., donde es pescado y ultracongeladoa bordo a -40ºC sin ningún tipo de tratamiento. El cliente puede conservarlo y transportarlo a – 20ºC. Gracias a nuestro proceso, conserva toda su textura, color y sabor característico de este producto.
Peso de cada lomo: + de 500 gr, hasta 1 kg.
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